Travers de porc / Ribs

Frais : Travers de porc / Ribs

4,50

450 g — 550 g (2 unités)

10,00 € à 12,22 €/kg

Catégorie :

Product Description

Le Porc De Basècles

Un porc, de race Duroc, élevé en plein air de façon écologique (liaison au sol) au coeur d’un verger de plus de 5 hectares.
Nourri exclusivement au petit lait et céréales de la ferme (sans soja ni OGM).
Et fini, à la bière Diôle.

Ribs caramélisés au miel

2 travers de porc
100 g de sucre en poudre
sel, poivre

Pour la marinade :
8 c. à soupe de sauce soja sucrée
2 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de ketchup
2 c. à soupe de gingembre

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.6 (180°C) ou votre plancha.
ÉTAPE 2Dans un plat, préparez votre marinade en mélangeant tous les ingrédients de la liste.
ÉTAPE 3Salez et poivrez vos travers de porc puis badigeonnez-les de sucre en poudre à l’aide d’un pinceau de cuisine. Pour que le sucre reste sur les travers, trempez le pinceau dans votre marinade au préalable.
ÉTAPE 4Laissez mariner les travers dans le plat pendant 15 min environ de chaque côté.
ÉTAPE 5Pour finir, mettez les travers au four pendant 45 min environ ou sur votre plancha en les retournant de temps en temps et en surveillant la cuisson.